Réserver une tableCuisine maison
« Nos plats sont préparés ici, chaque jour. Quelques bases, comme les pâtes, nous viennent d’artisans choisis. »
Hyères · Avenue des Îles d’Or
Spécialités corses et méditerranéennes
Cuisine maison et produits de saison. Lui aux fourneaux, elle en salle — et une carte qui change quand le marché change.
Réservation non obligatoire — mais conseillée le week-end
- Du mardi au samedi, le soir
- Apéro & épicerie dès 17 h 30
- Service en cuisine dès 19 h 30
N° I
Les quatre promesses
Produits de saison
« La carte suit le marché. Elle change quand la saison change. »
Artisans choisis
« Charcutiers corses, fromagers, maraîchers : on les connaît par leur nom. »
Corse & Méditerranée
« La cuisine de l’île et celle du bord de mer, dans la même assiette. »
N° II
Les signatures
Six signatures — entrées, plats et desserts. Le reste de la carte bouge avec le marché.
Storzapretti
Quenelles de brocciu, menthe et blette, gratinées à la tomme de brebis, sur un lit de sauce tomate aux herbes du maquis
Saïnata aux olives
Veau tigré corse, olives et népita
Figatelli, œuf de ferme & brocciu
Le classique de l’île : figatelli grillé, œuf de ferme, brocciu
Mi-cuit de thon à la flamme
Tian de courgette à la népita, tomates confites, sauce vierge
Salade de poulpe à la bastiaise
Poulpe tendre, tomates, olives noires, oignon rouge et persil
Moelleux à la châtaigne et aux noix
Chantilly maison
N° III
Deux places, une maison
Marie et Sylvain se sont rencontrés bien avant le Bistrot. La cuisine, c’était déjà leur histoire commune — celle qu’on fait chez soi, pour les gens qu’on aime.
Sylvain, lui, a grandi dans une cuisine. Sa grand-mère tenait un restaurant en Corse : ce sont ses plats à elle qui inspirent, aujourd’hui encore, ceux du Bistrot.
Le local, ils l’ont trouvé par hasard, un jour, avenue des Îles d’Or. Coup de cœur immédiat. Ils n’étaient pas venus pour ça, et pourtant tout était là : la lumière, la taille, le quartier.
Depuis, chacun a trouvé sa place, naturellement. Sylvain derrière les fourneaux. Marie en salle, qui connaît les habitués par leur prénom. Le reste — les assiettes anciennes chinées, les cadres au mur, les fleurs fraîches sur les tables — s’est ajouté tout seul.
Marie & Sylvain — Bistrot Napoléon
N° IV
La carte change avec la saison.
Voici celle du moment.
Carte de saison — elle évolue avec le marché et les arrivages.
À emporter
Les plats sont disponibles à emporter, sur commande par téléphone, 2 heures à l’avance. Nous ne faisons pas de livraison.
Commander à emporter
N° V
L’épicerie, juste à côté
À côté du bistrot, l’épicerie. Les mêmes produits que dans vos assiettes : charcuteries artisanales, fromages artisanaux, huiles d’olive, confitures, vins de l’île. Ce qu’on aime cuisiner, on aime aussi vous le faire emporter.
N° VI
Privatiser le Bistrot
On ferme la salle rien que pour vous. Anniversaires, baptêmes, repas d’associations — beaucoup de nos amis corses s’y retrouvent —, séminaires et repas d’entreprise. On adapte le menu, on prend le temps d’en parler avant.
Nous n’organisons pas de mariages.
N° VII
On en parle, on le montre
N° VIII
Infos pratiques
Horaires du moment
| Jour | Midi | Soir |
|---|---|---|
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi → Samedi | Fermé | 17 h 30 – 22 h |
| Dimanche | Fermé | Fermé |
Le soir : l’épicerie et l’apéro dès 17 h 30, le service en cuisine à partir de 19 h 30.
À emporter : sur commande par téléphone, 2 heures à l’avance. Pas de livraison.
Réservation : non obligatoire — mais conseillée le week-end.
Réservation en ligne
Module TheFork à intégrerLe code d’intégration TheFork n’a pas encore été transmis. En attendant, un appel au 09 61 03 23 27 suffit.
Spécialités corses et méditerranéennes
Du mardi au samedi, le soir — 17 h 30 à 22 h
À emporter : par téléphone, 2 h à l’avance — pas de livraison